La produzione alimentare urbana si riferisce generalmente a tutti gli alimenti che possono essere prodotti nelle città. La tecnologia in rapida evoluzione consente un sacco di nuove alternative scollegate dall'agricoltura tradizionale. Il progetto CircularHoodFood cerca soluzioni per una pianificazione urbana sostenibile e sviluppa opportunità per tenere conto del potenziale dell'agricoltura urbana e, più in generale, delle esigenze legate all'economia circolare dell'alimentazione nell'ambiente urbano. CircularHoodFood promuove l'emergere di un ambiente urbano neutro in termini di emissioni di carbonio, soluzioni di economia circolare nell'ambiente urbano, una riduzione dell'impronta di carbonio degli alimenti e l'emergere di nuove imprese, cooperazione e soluzioni relative alla produzione alimentare urbana. Più precisamente, gli obiettivi del progetto sono: 1) sviluppare la comprensione e le soluzioni per sostenere lo sviluppo urbano e regionale della trasformazione della produzione alimentare dovuta ai cambiamenti climatici, al declino dei terreni coltivabili e al progresso tecnologico. Attraverso esperimenti, raccogliamo lezioni e soluzioni praticabili per la produzione alimentare nell'ambiente urbano. 2) Promuovere l'emergere di nuove imprese e la cooperazione connessa alla produzione alimentare urbana e all'economia circolare degli alimenti, nonché l'individuazione dell'ecosistema imprenditoriale della produzione alimentare urbana basata sulla catena del valore totale, nonché l'attivazione delle imprese nucleari nel co-sviluppo di nuove soluzioni e l'attuazione di esperimenti. 3) Sviluppare e aumentare la produzione alimentare urbana, la produzione alimentare locale, l'apprezzamento alimentare e la selezione dei rifiuti organici e promuovere la crescita del know-how connesso e dei nuovi modelli di cooperazione. Esplorare il potenziale e il recupero di un maggiore valore aggiunto dei rifiuti organici biodegradabili. Integrare l'esperienza nelle pratiche di pianificazione regionale e urbanistica. Il nuovo valore di CircularHoodFood è quello di raccogliere conoscenze, creare nuovi know-how e business nella produzione alimentare urbana coinvolgendo un'ampia gamma di attori nello sviluppo e nella sperimentazione. Il progetto effettuerà varie sperimentazioni concrete, sia in aziende che in immobili residenziali, sulla produzione alimentare urbana, la selezione dei rifiuti organici e l'apprezzamento del cibo. Il progetto svilupperà inoltre una nuova cooperazione tra operatori e imprese in materia di alimenti urbani. L'esperienza generata dal progetto CircularHoodFood può essere utilizzata per sostenere la pianificazione urbana, le imprese e le imprese di edilizia abitativa. Il progetto promuove gli obiettivi di sviluppo sostenibile in vari modi. Il progetto sostiene lo sviluppo sostenibile del tessuto economico locale riunendo una rete multidisciplinare di attori legati alla produzione alimentare sostenibile e all'agricoltura urbana e alla sostenibilità sociale, creando nuove conoscenze esperte sulle pratiche progettuali di una città circolare sostenibile e a basse emissioni di carbonio. Nel ridurre le perdite alimentari e nel promuovere la cernita dei rifiuti organici anche nelle imprese di edilizia abitativa, cresce la consapevolezza ambientale e il know-how. Il progetto attua la sostenibilità ecologica promuovendo la produzione locale nell'ambiente urbano, riducendo l'impatto ambientale degli alimenti (riduzione delle emissioni dei trasporti, ecc.), sostenendo la biodiversità e migliorando l'uso del suolo e rendendo più confortevole l'ambiente urbano.
