L'obiettivo del progetto è la crescita sostenibile delle PMI nell'industria alimentare e sostenere lo sviluppo di prodotti e servizi innovativi che promuovano l'ambiente e la salute. Il progetto contribuirà allo sviluppo a lungo termine di un centro di conoscenza regionale per l'alimentazione sostenibile all'interno del Parco scientifico di Södertälje. Södertälje presenta debolezze socio-demografiche e un forte afflusso di rifugiati. La cooperazione con il progetto FSE del comune consente alle persone attualmente escluse dalla vita lavorativa di offrire opportunità di tirocinio e di occupazione successiva. L'obiettivo del progetto per la fase di start-up è creare un interesse tale per l'iniziativa da contribuire a molte PMI e importanti stakeholder strategici che cercano il progetto di attuazione. Il progetto, in collaborazione con l'industria, il mondo accademico, il settore pubblico e l'economia sociale, avvierà una cooperazione transfrontaliera che porterà all'innovazione. Metodi e attività di lavoro Le seguenti aree di attività saranno il progetto. — Rete di collaborazione — Ricerca come catalizzatore dello sviluppo — Sviluppo del prodotto e dell'innovazione attraverso banchi di prova e incubatore — Sviluppo del mercato e dei concetti — Sviluppo aziendale attraverso coaching congiunto e consulenza — Sviluppo del processo di produzione — Appalti per l'innovazione Partecipazione dell'industria regionale Durante il pre-studio, sono stati condotti dialoghi con rappresentanti della comunità imprenditoriale, organizzazioni di interesse come gli imprenditori e la Camera di commercio, organizzazioni industriali come la Svezia biologica e attraverso singole PMI come Saltå Kvarn, Järna Glass e altri. Il progetto ha inoltre organizzato workshop e ha invitato rappresentanti delle imprese, ricercatori e autorità pubbliche. Sono stati inoltre elaborati questionari e relazioni. Questo lavoro continua durante l'intero progetto. Risultati e benefici attesi Il progetto rafforzerà l'innovazione e lo sviluppo delle imprese nell'industria alimentare che integra la R & S in impatti chimici, aspetti sanitari e ambientali degli alimenti. Ciò significa anche che le PMI hanno beneficiato del sostegno del settore dell'istruzione superiore per quanto riguarda lo sviluppo tecnologico e l'efficienza produttiva e hanno contribuito a migliorare il risparmio ambientale. Le PMI avranno inoltre sviluppato un'applicazione pubblica attraverso le cucine di prova del comune per la valutazione e la sperimentazione di nuove innovazioni alimentari e l'applicazione degli appalti per l'innovazione nel settore alimentare sostenibile. Il progetto risponderà inoltre alle sfide specifiche che Södertälje si trova ad affrontare con un'ampia percentuale di rifugiati, disoccupati e persone provenienti da altri contesti etnici ed educativi, stimolando nuovi concetti di business per l'industria alimentare e diverse PMI hanno integrato la nostra diversità nello sviluppo dell'innovazione. Effetti a lungo termine attesi I risultati che emergono dal progetto sono una maggiore conoscenza delle opportunità di sviluppo che esistono per le PMI dell'industria alimentare. I partecipanti al progetto hanno rafforzato la loro competitività e il loro potenziale di sviluppo. Sono stati messi in rete con altre aziende che da molto tempo dopo il progetto, generano nuove innovazioni e forse anche nuove imprese e nuovi marchi nel food sostenibile. Poiché hanno rafforzato le loro attività, continuano a svilupparsi in linea con il crescente interesse per il mercato alimentare sostenibile.
