L'INTERVENTO FORMATIVO DELLA LINEA 3 PREVEDE 468 ORE DI FORMAZIONE IN AULA FINALIZZATE AL RILASCIO DELLA QUALIFICA PROFESSIONALE 'OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA' ARRICCHITA DALLA CONOSCENZA DEL MODULO SPECIALISTICO PRODUZIONE DI GELATI, DECLINATE IN 5 MODULI DIDATTICI, E 240 ORE DI STAGE FORMATIVO PRESSO LE IMPRESE ARTIGIANE ADERENTI ALLA LINEA 2, E 15 ORE DI CONSULENZA INDIVIDUALE COME FASE DI ACCOMPAGNAMENTO IN USCITA. L'ATTIVITà DIDATTICA SARà FORTEMENTE ESPERIENZIALE, LA MAGGIOR PARTE DELLE ORE SI SVOLGERANNO PRESSO I LABORATORI DI PASTICCERIA ACCREDITATI ALLA REGIONE DEL PARTNER DI ATS. I DISCENTI SARANNO SEMPRE SEGUITI DA UN ESPERTO DOCENTE E DA UN TUTOR D'AULA. LA STESSA STRUTTURA Ê PREVISTA ANCHE PER LE 68 ORE DEDICATE AL MODULO DI APPRENDIMENTO SPECIALISTICO.
