Le contexte pédoclimatique du Morvan (froid, humide, acide...) permet des productions herbagères modérées. La mise en valeur agricole du territoire est donc essentiellement tournée vers des prairies permanentes. L agriculture morvandelle, orientée vers l élevage allaitant (bovins maigres), repose sur l exportation de charolais maigres, dépendante des marchés mondiaux. La production se fait de façon extensive avec une moyenne de 0,95 UGB/ha de Surface Fourragère Principale, dont les trois quarts sont des prairies permanentes. Les pratiques tendent à délaisser les espaces les plus contraignants, mais riches sur le plan de la biodiversité, et/ou à s intensifier entraînant notamment une perte de biodiversité et une banalisation des paysages bocagers, notamment sur les marges du massif. En cohérence avec la nouvelle Charte du Parc 2020-2025, les objectifs visés globaux visent à faire des prairies et du bocage des valeurs d avenir du Morvan en maintenant la biodiversité et la qualité paysagère par le développement de l agro-écologie afin de concevoir des systèmes de production qui s appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. L ensemble des interventions vise à maintenir les milieux herbacés ouverts, gage d une biodiversité et d un paysage riches et diversifiés, par le biais d actions expérimentales visant à faire évoluer les pratiques agricoles mises en oeuvre.