La Coiffe est une entreprise spécialisée dans le surbouchage située à Châlons en Champagne. La plupart des acteurs dans le domaine du surbouchage sont de taille significative et ont privilégié leur développement sur des grands comptes. Le marché est à la recherche d’un nouvel opérateur à taille humaine, réactif, innovant et surtout régional. La société La Coiffe propose de créer une nouvelle offre commerciale sur le marché champenois dans un premier temps et par la suite développer l’offre par la suite sur les maisons et les autres régions françaises. Ce projet doit permettre à l’entreprise : De moderniser l’outil de production du marché D’intégrer de nouvelles technologies (impression numérique, automatisation, robotique 4.0 La digitalisation de la chaîne de création de valeur (ERP : collaborateurs numériques) L’optimisation du fonctionnement de l’entreprise en adoptant les meilleures pratiques opérationnelles. L’amélioration des conditions de travail La réduction des coûts de production La réduction des délais de traitement de la demande client. De répondre à une attente du marché du vignoble Champenois La création de 15 emplois