LES CULTURES INTENSIVES SONT RESPONSABLES DE L’ÉPUISEMENT PROGRESSIF DE LA SUBSTANCE ORGANIQUE PRÉSENTE DANS LE SOL. POUR REMÉDIER À CE PHÉNOMÈNE, UNE ALTERNATIVE VALABLE À L’UTILISATION DES DÉCHETS D’ÉLEVAGE EST REPRÉSENTÉE PAR L’UTILISATION DE BOUES D’ÉPURATION CORRECTEMENT TRAITÉES ET CONTRÔLÉES ET/OU DIGESTAT, EN PARTICULIER DANS DE NOMBREUSES ZONES DIFFICILES À TROUVER EN RAISON DE L’ABSENCE ET/OU DE SCARSITÃ DES FERMES. GRÂCE À LA COMPOSITION SPÉCIFIQUE DES BOUES TRAITÉES CARACTÉRISÉES PAR LA TENEUR ÉLEVÉE EN ÉLÉMENTS NUTRITIFS ET L’APPORT EN MASSE ORGANIQUE EFFICACE, ELLES PEUVENT ÊTRE UTILISÉES DANS L’AGRICULTURE AVEC DES EFFETS POSITIFS SUR LA PRODUCTIVITÉ, EN REMPLACEMENT PARTIEL OU TOTAL DES ENGRAIS CHIMIQUES LES PLUS TOXIQUES POUR L’HOMME ET L’ENVIRONNEMENT HEALTH.IN ITALIE, ENVIRON 3,1 MILLIONS DE TONNES DE BOUE SONT PRODUITES CHAQUE ANNÉE.