L’OBJECTIF PRINCIPAL EST DE CONSTRUIRE DES CHAÎNES D’APPROVISIONNEMENT EN PRODUITS DE LA PÊCHE SARDE, DURABLES, COMMERCIALEMENT COMPÉTITIVES, DE HAUTE QUALITÉ EN MATIÈRE DE SANTÉ/NUTRITIONNELLES ET SAINES, ACCOMPAGNÉES DE DONNÉES SCIENTIFIQUES PERMETTANT DE DOCUMENTER ET DE DIFFUSER EFFICACEMENT L’INFORMATION AUX PRODUCTEURS ET AUX CONSOMMATEURS. AU CŒUR DU PROJET SE TROUVE LE DÉVELOPPEMENT D’ALIMENTS POUR ANIMAUX À HAUTE VALEUR NUTRITIVE OBTENUS À PARTIR D’INSECTES. DES PROTOCOLES D’ÉLEVAGE DURABLES DES INSECTES SERONT ÉLABORÉS POUR OBTENIR DES MATIÈRES PREMIÈRES POUVANT ÊTRE UTILISÉES POUR LA PRODUCTION D’ALIMENTS POUR ANIMAUX À HAUTE VALEUR NUTRITIVE. CEUX-CI PERMETTRONT DE RÉDUIRE LA DÉPENDANCE AUX PROTÉINES ANIMALES, RÉDUISANT LE POIDS DES STOCKS DE POISSONS SAUVAGES ET DES STOCKS DE LÉGUMES OBTENUS À PARTIR DE SOJA (95 % D’OGM) AFIN DE CRÉER UNE CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT DURABLE AU NIVEAU SARDE.