La mise en place de la nouvelle usine polyvalente de raffinage et de modification à Lauwersoog par Telon et Rols Technology représente de grandes opportunités pour l’industrie néerlandaise de la crevette. On sait que les bouchons de crevettes contiennent des substances qui peuvent produire beaucoup de valeur. La technique de traitement de ces casquettes de crevettes est encore très coûteuse pour le moment, mais les options pour le traitement en particulier de la chitine et du chitosan dans une usine de bioraffinerie sont très grandes. Dans le cadre du projet de valorisation à venir, l’accent est mis sur l’élaboration d’un protocole de raffinage chimique et biochimique de la crevette, qui devrait aboutir à la conception finale de l’usine polyvalente de raffinage et de modification avec laquelle des formulations de chitosan seront produites, qui peut répondre à différentes exigences de qualité du marché et des produits et répondre à l’évolution de la demande du marché.Les objectifs de ce plan de projet sont résumés comme suit:•Approfondissement et éventuellement élargissement des essais d’application dans les modules de travail 1 à 4 avec, la chitine et la chitinase modifiées ou non, obtenues par la production à l’échelle de laboratoire;•Définir une voie de raffinage de sous-produits tels que le bioacétate, en particulier applicable dans l’industrie chimique et/ou alimentaire; • Définir les exigences du produit, qui doivent être satisfaites pour pouvoir satisfaire à ces applications sur le marché (de préférence en consultation avec des clients potentiels); •Adapter le protocole de raffinage des chapeaux de crevettes ainsi que la mise en place d’une voie de raffinage enzymatique pour répondre aux exigences de qualité du produit susmentionnées et à la poursuite du verdissement; •sur la base de ce protocole adapté, créer et tester des produits, puis prendre tous les résultats comme point de départ pour la conception/la conception d’une usine pilote de raffinage polyvalente à installer à Lauwersoog dans le lot de travail 5, avec laquelle des produits de qualité alimentaire et industrielle peuvent être fabriqués, qui peuvent répondre à différentes exigences de marché et de qualité des produits et répondre à l’évolution de la demande du marché (augmentation/réduction des risques) et à la poursuite de l’écologisation.Une mise en œuvre réussie du Work Package 5 démontrera le potentiel technique et commercial de la technologie de raffinage et de modification pour la modification chimique et enzymatique du chitin à diverses formulations de chitosan et les possibilités d’applications innovantes avec une empreinte carbone moindre. Pour Telon et Rols Technology, le projet entraînera des ventes et une croissance significatives de l’organisation. Grâce aux résultats de ce projet, la technologie de la bioraffinerie des crevettes peut être étendue à Lauwersoog à des volumes plus importants et à la production industrielle de matières premières vertes uniques qui sont applicables à des applications particulières dans l’industrie chimique et/ou alimentaire. Enfin, ce projet contribuera à une forte croissance de l’emploi et du chiffre d’affaires à la fin de ce projet dans les entreprises Groningue concernées. En particulier, la population locale bénéficiera des résultats de ce projet grâce à la croissance attendue de l’emploi régional à Lauwersoog et dans ses environs. Les résultats du projet ont également permis d’améliorer considérablement l’emploi dans le nord des Pays-Bas et le produit régional brut (BRP) du Nord des Pays-Bas. Le projet d’innovation conduit à la valorisation des bouchons de crevettes en matières premières durables pour la chimie, ce qui contribue à l’écologisation des grappes chimiques de Delfzijl et du groupe (bio)polymère Emmen, et relie la pêche de la crevette à la chimie.
