Le «Plan d’action pour le développement de l’agriculture écologique» adopté par le ministère de l’agriculture vise à accroître sensiblement le secteur de l’agriculture biologique et, dans le même temps, l’élevage biologique d’ici 2020. Note que l’amélioration de la production biologique devrait être facilitée, entre autres, en encourageant des activités de recherche ciblées et en améliorant l’intégration; Les objectifs énoncés dans la terminologie de l’IFOAM en phase de croissance Organique 3.0 sont similaires. Actuellement, le problème fondamental en Hongrie est la productivité relativement faible de l’agriculture biologique, le risque élevé de production en raison du climat continental et ses besoins en connaissances et en capitaux plus élevés. Pour rattraper le retard, il est essentiel de renforcer la culture de l’innovation et de mettre rapidement en pratique les résultats. Il est clair que, dans de nombreux cas, les technologies de transformation ont une forte interaction avec les valeurs intrinsèques obtenues dans la production de la matière première, qui dépend à son tour de la sélection végétale ou de l’élevage. Les facteurs suivants sont mis en évidence dans notre projet. Innovation biologique (matériaux de prolifération, sols, remplacement des nutriments, protection des végétaux), mécanique (mécanisation), innovation organisationnelle et organisationnelle (TIC, gestion, communication). Notre ambition est de développer des produits innovants qui peuvent s’attendre à une demande importante sur les marchés les plus exigeants. Le présent projet a donc été conçu conformément aux objectifs nationaux et internationaux, conformément aux principes reconnus du projet: protéger l’environnement, l’équité, les soins, la protection de la santé et la recherche de haute qualité. Les objectifs pratiques de nos travaux de R & D comprennent l’augmentation des rendements grâce à des développements génétiques et de sélection et l’introduction de nouvelles matières premières. En atteignant les objectifs, la production agro-bio domestique peut sortir de son marché de niche actuel et presque exclusivement de sa position d’exportation de matières premières non transformées. En mettant de nouveaux produits sur le marché, nous contribuons au tournant de l’innovation de l’agriculture et de l’agroalimentaire hongrois à une telle échelle que nous pouvons occuper une place digne dans ce segment dynamique du marché mondial. Cela générera d’autres processus d’innovation. Les 10 activités de recherche et de développement ci-après servent les objectifs pratiques fixés: 1. Système de production végétale à forte intensité écologique (matières premières pour semences, denrées alimentaires et aliments pour animaux) 2. Fonds biologiques (variétés végétales) répondant à des besoins particuliers fondés sur l’élevage biologique 3. Pour une utilisation dans la production biologique — produit par la transformation et le compostage du marc de bière et de la terre de kiesel fatigué + jus de marc de bière — technologie de fabrication d’améliorateurs de sol 4. Prototypage d’un produit de conditionnement végétal multicomposant destiné à la production biologique 5. Technologie de culture écologique avec des variétés telles que la nouvelle épeautre blanche de race hongroise et l’orge brassicole optimale avec un risque de mycotoxine plus faible avec une forte suppression des mauvaises herbes 6. Développement technologique dans l’industrie des aciéries, en particulier en ce qui concerne le décapage en douceur des grains décortiqués 7. Optimisation de la technologie de maltage écologique 8. Développement de la transformation des sous-produits de brasserie biologiques, en particulier en ce qui concerne l’utilisation de sous-produits du brasseur biologique extrudé de levure de bière, qui n’est généralement que localement et de faible valeur 9. Autres recherches alimentaires sur les sous-produits de brasserie biologique extrudés, tels que les additifs naturels dans les produits de boulangerie 10. Optimiser l’utilisation des sous-produits biologiques de la brasserie à des fins d’alimentation animale Alors que le projet met l’accent sur l’optimisation de l’utilisation de sous-produits riches en minéraux, vitamines, enzymes et sous-produits riches en minéraux, vitamines et enzymes, mais non utilisés jusqu’à présent, au cours du projet, en accordant une attention particulière au marc de bière, à la levure de brasseur et à la fatigue-kovaland, dans notre projet, nous créons une synergie entre la production végétale, l’élevage et les activités de transformation des aliments pour animaux et des denrées alimentaires menées par les membres du consortium, en construisant un réseau intégré d’excellence écologique. En plus de nos efforts d’innovation, en traitant les données enregistrées au cours du projet, nous pouvons obtenir une base d’information importante pour le calcul du rendement des investissements et l’optimisation de la chaîne de produits. Cette évol...