L’objectif principal du projet sera la mise au point et l’application de biocapteurs génétiquement codés et le développement de procédés de confinement pour les composés naturels à forte valeur ajoutée sur le marché, en créant des outils analytiques à haute efficacité pour accélérer le développement de systèmes de bioraffinerie existants et nouveaux et améliorer les processus de production biologique. Les produits naturels tels que les acides aminés essentiels, les composés phénoliques, le lait et d’autres acides organiques présentent un grand potentiel d’innovation agricole et de technologies alimentaires. Ces dernières années, des efforts ont été faits pour mettre au point des procédés plus durables pour la production et l’extraction de ces composés. Actuellement, la quantification des acides organiques dépend en grande partie de procédures chronophages qui nécessitent un équipement de chromatographie coûteux. Les méthodes spectrophotométriques souffrent de piètres indicateurs de sélectivité et fournissent des résultats d’évaluation inexacts. En outre, l’ingénierie des micro-organismes pour la production de métabolites nécessite des méthodes rapides et efficaces pour sélectionner de grandes bibliothèques de souches. Par conséquent, des technologies à haute performance sont nécessaires pour identifier rapidement et avec précision la haute valeur ajoutée de ces produits. En raison de leur sensibilité élevée et de leur spécificité aux ligands (produits naturels), il est efficace d’effectuer une analyse rapide de nombreux échantillons analytiques, le biocapteur génétiquement codé est un outil de sanalisation prometteur. KTU Food Science and Technology Department se concentre sur la transformation des matières végétales et de leurs sous-produits afin d’optimiser les technologies d’extraction et d’identifier les produits naturels à valeur ajoutée sur le marché. Sur la base de cette activité, le projet aura pour objectif principal de créer un ensemble de biocapteurs et d’appliquer comme outil analytique pour la détection et la quantification des composés naturels. Le projet fournira de nouveaux outils et technologies pour des applications scientifiques et pratiques afin de faciliter l’élaboration de nouvelles méthodes de bioraffinage.
