La restauration de masse (école, étudiant, personnel et restauration institutionnelle, par exemple) est un élément clé de la culture alimentaire finlandaise. Son importance dans le maintien de la santé, de l’enthousiasme et du bien-être en général est importante. Il est possible d’atteindre la plupart des personnes appartenant à différents groupes d’âge et groupes sociaux par le biais de repas de masse et donc d’influencer largement le bien-être des Finlandais. Pendant le service militaire, les repas sont divisés en deux: pour ravitailler le corps dans un centre de restauration et de terrain, ainsi que dans les spécialités libres du soir, tels que les moines dans la maison militaire (Ojajärvi 2015). Cependant, pendant le service, il y aurait une excellente occasion d’influencer le comportement des jeunes hommes en matière de santé s’il y avait de bonnes façons de le faire. L’individu fait des choix qui affectent le bien-être au quotidien, mais ces choix sont influencés par de nombreux facteurs à l’intérieur et à l’extérieur de l’individu. L’interaction sociale et l’impact du groupe sur les choix individuels, en particulier pour les jeunes et les jeunes adultes, sont élevés. Ce projet explore et développe des systèmes de service de restauration de masse et cartographie les conditions d’optimisation des produits alimentaires. Le savoir-faire qui en résulte peut être utilisé, d’une part, pour soutenir la performance et le bien-être des individus et, d’autre part, pour développer les activités des entreprises. L’objectif est d’étudier l’importance des facteurs liés à l’environnement de sélection dans les choix alimentaires, le bien-être et la récupération, et de tester la fonctionnalité des solutions en conditions de terrain et leur impact sur la performance et la récupération des conscrits. En outre, des regroupements numériques seront développés pour soutenir la motivation. Le projet bénéficie aux entreprises de plusieurs secteurs, des entreprises de restauration de masse aux opérateurs des technologies de la santé.
