Relativement sous-exploité, le potentiel d'innovation lié aux activités biologiques des métabolites secondaires des végétaux est pourtant considérable. Le règne végétal demeure, en effet, une source majeure de métabolites bioactifs et est à l'origine plus de 50% des médicaments ayant obtenus une autorisation de mise sur le marché entre 1980 et 2010. Grâce aux complémentarités des compétences régionales dans ce domaine d'activité (académiques et industrielles), ce projet collaboratif a pour finalité l'étude et la valorisation de plantes auvergnates dotées d'activité anti-inflammatoire. Le projet PLANTINAUV a ainsi pour but de permettre le développement industriel de produits nutraceutiques, cosmétiques et vétérinaires innovants issus d'un sourcing et d'une production locale.