BVBO souhaite développer un outil de production polyvalent au service des marques locales inscrites au projet VAL BIO OUEST. Les objectifs sont de : - Valoriser les productions issues de l'agriculture biologique locales notamment autour du grain et des céréales dans le cadre du projet Val bio Ouest et en lien avec Silo Bio Ouest - Structurer et pérenniser la filière locale grain et céréales bio en constituant un tour de table des associés de l'amont jusqu'à l'aval - Créer des emplois sur un territoire à revitaliser et historiquement tourné vers la Biscuiterie - Offrir une gamme de biscuits bio et locale aux distributeurs et donc aux consommateurs