Le projet S3 est un pari ambitieux d’un consortium composé de trois sociétés Almeriens: La coopérative provinciale pour l’agriculture et l’élevage de San Isidro SCA; Cried et López S.L. et Agroindustrial Kimitec. Chaque entreprise est un leader dans son secteur d’activité et forme une équipe optimale pour atteindre les objectifs scientifiques, technologiques et commerciaux de cette proposition, qui poursuit des objectifs innovants et complémentaires qui permettront le développement de nouveaux produits stratégiques pour chacun d’entre eux._x000D_ Le consortium cherche à réaliser une tomate almerienne différente des autres, aux propriétés organoleptiques et sensorielles uniques en lui fournissant une étiquette nutritionnelle et en assurant une stratégie de commercialisation zéro déchet, en résumé, une production de tomates avec:_x000D_ -Améliorer la qualité organoleptique de la tomate et son comportement post-récolte._x000D_ -Intégration des mesures préventives de lutte antiparasitaire dans la tomate_x000D_ -Intégration des stratégies actives de lutte antiparasitaire chez la tomate_x000D_ La composition chimique de la tomate fraîche dépend de facteurs tels que le cultivar, la maturité, la lumière, la température, la saison, le climat, la fertilité du sol, l’irrigation et la gestion agronomique. Le consortium propose les innovations suivantes qui représentent un saut technologique différentiel et stratégique pour chaque entreprise:_x000D_ -Biostimulation axée sur les organolepties et post-récolte_x000D_ — Amélioration post-récolte en fournissant des produits qui mobilisent des éléments qui contribuent à la meilleure conservation des fruits_x000D_ -Bioprotection «non-résiduel». Développement de biopesticides._x000D_ -Techniques d’incorporation de bioprotecteurs à serre mesh._x000D_ Avec le travail intégré des trois entreprises et leurs développements technologiques dans cette proposition, il sera réalisé qu’à Almería une tomate est cultivée plus savoureuse, plus saine et plus durable (S3) qui permet sa différenciation et l’amélioration concurrentielle sur le marché.
