L’objectif de ce projet est d’accroître l’efficacité économique des entreprises partenaires en développant et en mettant en œuvre des solutions technologiques innovantes pour l’extraction et la caractérisation des principes actifs à partir de matières végétales et la transformation plus efficace des résidus de l’industrie agroalimentaire afin d’obtenir de nouveaux sous-produits/sous-produits aux qualités nutritionnelles supérieures. Dans le domaine général du développement technologique, de l’innovation et de la valeur ajoutée au moyen d’instruments spécifiques à la bioéconomie, le présent projet vise à recueillir et à transférer les connaissances issues des projets de recherche en raison du rôle essentiel dans le développement durable de l’agriculture et l’utilisation rationnelle des ressources naturelles, en apportant un soutien à la réalisation d’une gouvernance fondée sur la connaissance. Cela doit être la source d’une compétitivité accrue pour tout système d’entreprise et toute activité économique. Dans ce contexte, l’objectif principal de cette proposition — le transfert de méthodologies de travail, d’outils et de stratégies personnalisées, en fonction de la nécessité d’accroître la compétitivité propre à chaque bénéficiaire de ce projet. La réalisation de l’objectif principal implique non seulement la mise en œuvre de technologies et d’outils innovants sur les lignes technologiques des bénéficiaires intéressés, mais surtout la création de compétences au niveau du personnel de l’entreprise afin d’assurer le saut du destinataire de l’information, de la connaissance, vers la nouvelle source de connaissances.