INNOVINE &WINE cherche à mettre en place un système de plateforme innovant pour l’industrie vitivinicole (approche de la ferme à la table) dans la région septentrionale du Portugal (PNR). Les activités de recherche décrites sont gérées de manière multidisciplinaire afin d’améliorer la production, la transformation, la manipulation et la sécurité des vins de qualité. Le résultat final de la plateforme est de parvenir à une forte compétitivité internationale des vins PNR de haute qualité.