L’industrie alimentaire est importante et en croissance dans le comté de Kalmar. Le travail conjoint du comté pour développer cette industrie est basé sur la stratégie alimentaire du comté. Plusieurs activités sont déjà en cours. Nous voulons maintenant ajouter une activité destinée à l’individu, en tant que visiteur et client de l’entreprise du comté. Il s’agit d’accroître l’intérêt et le marché des aliments du comté de Kalmar, ainsi que de renforcer l’attractivité de l’industrie. Selon la stratégie, par exemple, nous devons essayer de nouveaux moyens en termes de marketing, de contact client et d’hébergement, accroître la connaissance de la production alimentaire durable et permettre au client final de faire des choix durables et accroître la fierté dans la production alimentaire et alimentaire du comté. La maison d’alimentation pourrait y contribuer. La maison de restauration devrait être une destination intéressante pour les résidents du comté, les touristes et les autres visiteurs. Les produits des entreprises alimentaires de la région doivent pouvoir être commercialisés, goûtés et mis en contexte. Il s’agit de renforcer les entreprises de la région, de la ferme à la fourchette. La Maison de l’alimentation permettra également d’accroître la connaissance de la production alimentaire d’aujourd’hui et de placer l’alimentation régionale et suédoise dans un contexte mondial. Cela contribue à une consommation plus consciente et durable et, espérons-le, accroît l’intérêt pour l’alimentation suédoise, au bénéfice des entreprises de la région en termes de part de marché et d’offre de compétences. L’étude préliminaire examinera les conditions d’élaboration d’un concept autour de Matens hus dans le comté de Kalmar, c’est-à-dire élaborer des propositions d’objectifs, de groupes cibles, de ciblage, d’activités, de mise en œuvre et de financement. Les activités suivantes sont incluses dans l’étude préalable: Gestion de projet, acquisition de connaissances, atelier sur les zones défavorisées, voyage d’étude, élaboration de dialogues et de concepts, établissement de rapports, communication externe et diffusion des résultats. Si l’étude préalable montre de bonnes possibilités de mise en œuvre, les principales parties prenantes procéderont à un projet de mise en œuvre.
