Operatsioon hõlmab Narbonne’is asuva kinnisvara taastamist eesmärgiga töötada välja neljatärniline hotelli- ja toitlustusprojekt. Kinnistul on kõrge arhitektuuriline ja pärandväärtus ning see asub Narbonne’i kesklinnas konventsioonipiirkonna tasandil. Projektiga nähakse ette 15 hotellitoa loomine. Samuti on oodata Argentiina ja Prantsuse köögi liitmist pakkuva restorani arendamist, mida Narbonne’is ei ole seni eksisteerinud. Restoran ei ole reserveeritud ainult hotellikülalistele, vaid on avatud välistele külastajatele. Hoones on ka koosolekuruum ärireisijate ligimeelitamiseks. Projekti raames luuakse 20 otsest töökohta. Projekti kavandamisse on integreeritud säästva arengu lähenemisviis, mis hõlmab näiteks energiasäästumeetmeid tänu koduautomaatikale või restoranis pakutavate kohalike toodete pakkumisele. Algselt 2020. aasta alguseks kavandatud operatsiooni töös esines COVID-19 tervisekriisi tõttu palju viivitusi ja seda sai alustada alles 2020. aasta lõpus. Tegevust teostab pereettevõte, mis alustas Prantsusmaal alates 2015. aastast turismitegevust ja millel on Aude’is neli keskklassi hooajalist rendiettevõtet.