Projekt töötab odaval ja kiirel viisil, et testida toiduaineid võimaliku bakteriaalse saastumise suhtes tootmisprotsessi ajal. Avastamine tööstuslike kvaliteedistandardite ja õigusliku enesekontrolli kontekstis põllumajandus- ja toiduainetööstuses on vajalik, kuid kulukas ja keeruline protsess. Praeguse tava eesmärk on, et erilaborid uuriksid proove korrapäraste ajavahemike järel. Selle traditsioonilise meetodi abil võib lõpliku analüüsini jõudmiseks kuluda kuni nädal. Seega ei ole välistatud, et teatavaid saasteaineid ei avastata õigeaegselt, nii et tagasikutsumise oht koos sellega seotud majandusliku kahju ja maine kahjustamisega on reaalne. Hiljuti välja töötatud anduritehnoloogia võib pakkuda lahendust siin. Sünteetilistel retseptoritel ja termilise takistuse mõõtmisel põhinev tehnoloogia on näidanud oma lisaväärtust esimeste laborikatsete ajal. Seda uut tehnoloogiat arendatakse edasi AgrEUfoodis ja katsetatakse praktilistes olukordades. See juhtub tortillal põhinevate toodete tootja Dürüm Company ja automatiseeritud smuutimasinaid kasutava ettevõtte Alberts juures.
