Selle teadmiste arendamise projekti raames on konsortsiumipartnerid Living Foods B.V., Zuidema Projectmanagement, Fennema Food Development, Veltman Vis Service B.V., Feed Innovation Services B.V., Visafslag Lauwersoog B.V. ja Universal Energy Solutions B.V., keda abistab Asqa Subsidies B.V., teadusuuringud uute teadmiste väljatöötamiseks kalajääkide voogude ja vesiviljeluse jääkvoogude ulatuslikuks ja funktsionaalseks väärtustamiseks väärtuslikesse toorainetesse ja pooltoodetesse. Selles tööstusharus esinevad jääkvood on väga erinevad. Kalanduses koosnevad jääkvood peamiselt alamõõdulistest kaladest ning vähem või soovimatute kalaliikide, karpide, koorikloomade ja molluskite (nt meduusid) kaaspüügist. Kalatöötlemistööstuses tähendab kalajäätmed kala osi, mida ei kasutata edasi erinevatel töötlemisetappidel, ning jääkvood koosnevad peamiselt jäätmete, toornahkade, peade, luude ja uimede lõikamisest ning liiga väikestest kaladest ja koorikloomadest. Kuni kalajäätmed jäävad külmaahelasse ja välditakse riknemist, on tõenäoliselt palju võimalikke väärtustamisi. Nende jääkvoogude võimalikud kasutusalad on väga erinevad, näiteks: •Kalanahkade töötlemine kalanahkadeks;• kalanahkade töötlemine kollageeniks; •Töötlemine lubjapulbriks;• Suured kalapead ja graanulid kuivatamiseks mitmesugustel eesmärkidel toidus;• Kalamaks töötlemine patéks;• lemmikloomatoidu sertifitseeritud tooraine;• Värsked kalatooted lemmikloomatoiduks (ka lemmikloomade jaoks);•Kvaliteetne kalajahu, mida kasutatakse noorte põrsaste ja akvakultuursööda söödas;•Kvaliteetne kalajahu broilerite eelstartersööda jaoks; •VETEXi veojõud toidus kasutamiseks mõeldud kvaliteetse õli saamiseks;•kalajääkide ensüümtöötlus tooteks, milles suur osa valgust muundatakse antibakteriaalse toimega peptiidideks;•töötlemisensüümid mitmesugustest jääkvoogudest erinevates farmaatsiatoodetes;•töötlemine lõikamisjäätmetest toidurakendustes, mis tuleb välja töötada.