Algatuse „INNOVINE&WINE“eesmärk on luua Portugali põhjapiirkonna veinitööstuse jaoks uuenduslik platvormsüsteem (talust taldrikule). Kavandatud teadusuuringuid hallatakse multidistsiplinaarselt, et parandada kvaliteetveinide tootmist, töötlemist, käitlemist ja ohutust. Platvormi lõpptulemus on saavutada kõrgekvaliteediliste riikliku reformikavaga veinide kõrge rahvusvaheline konkurentsivõime.