Eesmärk Projekti eesmärk on toiduainetööstuse väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete jätkusuutlik kasv ning toetada keskkonda ja tervist edendavate uuenduslike toodete ja teenuste arendamist. Projekt aitab kaasa säästva toidu piirkondliku teadmuskeskuse pikaajalisele arendamisele Södertälje teaduspargis. Södertäljel on sotsiaaldemograafilised nõrkused ja suur pagulaste sissevool. Koostöö kohaliku omavalitsuse ESFi projektiga võimaldab inimestel, kes on praegu väljaspool tööelu, pakkuda praktikavõimalusi ja hilisemat tööd. Projekti käivitusetapi eesmärgid on luua selline huvi algatuse vastu, mis aitab kaasa paljudele VKEdele ja peamistele strateegilistele sidusrühmadele, kes otsivad rakendusprojekti. Koostöös tööstuse, akadeemiliste ringkondade, avaliku sektori ja sotsiaalmajandusega käivitatakse projektiga piiriülene koostöö, mis viib innovatsioonini. Töömeetodid ja tegevused Projekt on aktiivne järgmistes tegevusvaldkondades. – Koostöövõrgustik – Teadusuuringud kui arenduskatalüsaator – Toodete ja innovatsiooni arendamine katse- ja inkubaatori kaudu – Turundus ja kontseptsioonide arendamine – Ettevõtete arendamine ühise juhendamise ja nõustamise kaudu – Tootmisprotsessi arendamine – Innovatsioonihange Piirkondlik tööstuse osalemine Eeluuringu ajal on peetud dialooge tööstuse esindajatega, huviorganisatsioonidega, nagu ettevõtted ja kaubanduskoda, tööstusorganisatsioonidega nagu Organic Sweden ja Saltå. Projekti raames on korraldatud ka seminare ja kutsutud ettevõtjate esindajaid, samuti teadlasi ja riigiasutusi. Lisaks on tehtud uuringuid ja saadud aruandeid. See töö jätkub kogu projekti vältel. Oodatavad tulemused ja kasu Projekti tugevdab innovatsiooni ja ettevõtluse arengut toiduainetööstuses, mis ühendab R & D näiteks keemilise mõju, toidu tervise- ja keskkonnaaspektidega. Tulemus tähendab ka seda, et VKEd on toetanud kõrgharidussektorit tehnoloogiaarenduses ja tootmise tõhususes ning aidanud kaasa keskkonna säästmisele. VKEd on välja töötanud ka avalikud rakendused munitsipaaltestköökide kaudu uute toiduuuenduste hindamiseks ja katsetamiseks ning innovatsioonihangete rakendamiseks säästvas toidus. Projektiga lahendatakse ka Södertälje ees seisvad konkreetsed probleemid suure hulga pagulaste, töötute ja erineva etnilise taustaga inimestega ning madala haridusliku taustaga inimestega, stimuleerides toiduainetööstuse uusi ärikontseptsioone ning mitmed VKEd on integreerinud meie mitmekesisuse innovatsiooni arendamisse. Oodatav pikaajaline mõju Projekti tulemused on paremad teadmised VKEde arenguvõimalustest toiduainetööstuses. Projektis osalejad on tugevdanud oma konkurentsivõimet ja arenguvõimalusi. Nad on olnud osa võrgustikest teiste ettevõtetega, kes juba pikka aega pärast projekti loovad uusi uuendusi ning võivad-olla isegi uusi ettevõtteid ja kaubamärke säästvas toidus. Kuna nad on tugevdanud oma tegevust, on nad jätkuvalt kasvanud huvina säästvate toiduainete turu vastu.
