El proyecto 3dBio, coconstruido con el desafío 3 de CAP 20-25 es parte del desafío EPICURE. Una de las peculiaridades de los sistemas biológicos es su capacidad para organizarse en 3 dimensiones y responder a las limitaciones relacionadas. El proyecto 3dBio tiene como objetivo explorar los avances tecnológicos recientes que permiten estructurar la materia en 3D para reconstruir un entorno similar al de la situación biológica real o modificar sus propiedades mediante la estructuración 3D, o reproducir una situación fisiológica donde las células ven un flujo 3D y estrés mecánico que les hace organizarse de una manera específica. El proyecto se divide en 3 componentes complementarios basados en la sólida experiencia de los laboratorios implicados: Componente 1 — Impresión 3D de biocerámicas para sustitutos óseos o soportes para la ingeniería de tejidos óseos; Componente 2 — Impresión 3D de alimentos proteicos para complementar una función masticatoria deficiente; Componente 3 — Estudios de células sometidas a flujo controlado que imitan un contexto biológico y su organización espacial 3D.