EL PROYECTO TIENE COMO OBJETIVO AMPLIAR EL USO Y MEJORA DE LA ALFALFA (MEDICAGO SATIVA) Y SUS PARTES, A TRAVÉS DE LA OPTIMIZACIÓN DE UN PROCESO INTEGRADO PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS PARA LA NUTRICIÓN HUMANA, ALIMENTACIÓN PROTEICA, PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS, PRODUCTOS FIBROSOS, BIOPLÁSTICOS, BIOCOMBUSTIBLES. EL PROYECTO OFRECE A LOS PRODUCTORES AGRÍCOLAS DE FVG UNA NUEVA CADENA DE VALOR DE PRODUCTOS LOCALES QUE HACE QUE LA VERSATILIDAD SEA SU FUERZA. DURANTE ESTE PERÍODO, EL SECTOR AGRÍCOLA ESTÁ PASANDO POR UNA FASE BASTANTE TORMENTOSA EN NUESTRA REGIÓN, VINCULADA A LA CONTINUA CAÍDA DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS Y LA ALEATORIEDAD DE LOS PRECIOS EN EL MERCADO. LA ALFALFA ES UN CULTIVO QUE SE ADAPTA PERFECTAMENTE AL CLIMA DE NUESTRA REGIÓN Y QUE SE INTEGRA SINÉRGICAMENTE CON CULTIVOS TRADICIONALES COMO EL MAÍZ, EL TRIGO Y VARIOS CEREALES. LA CAPACIDAD DE PRODUCIR PRODUCTOS REQUERIDOS POR EL MERCADO LOCAL A PRECIOS COMPETITIVOS (COMO LOS PIENSOS PROTEICOS Y LAS FIBRAS VEGETALES)