El grupo destinatario del proyecto son las pymes más afectadas (PYME) en el sector de los visitantes y la experiencia, los servicios alimentarios (restaurantes, cafeterías, restauración) y sus proveedores (productores, transformadores, mayoristas) en la pandemia de COVID-19. El objetivo general del proyecto es que estas industrias del condado de Estocolmo desarrollen nuevos modelos de negocio vinculados a la evolución de las relaciones entre el trabajo, la vivienda, la alimentación y el ocio como consecuencia de la pandemia de COVID-19, al tiempo que la transición digital y ecológica ha tenido un impacto. El proyecto se divide en hitos: Innovación, desarrollo de productos y competitividad. — Cambio de competencias desarrollo digital — Transición medioambiental y climática, mayor circularidad Para alcanzar su objetivo general, el proyecto pretende trabajar con asesoramiento basado en las necesidades sobre los temas de los tres subobjetivos. Además, con el fin de lograr el objetivo de trabajar hacia más de las empresas de la región que se benefician de la red que el municipio de Södertälje — a través de su anterior proyecto MatLust — tiene en la industria alimentaria y en el sistema de promoción regional existente. Las actividades del proyecto consistirán en seminarios, talleres, coaching individual, análisis de apoyo de expertos en las instalaciones de las empresas participantes, programas de innovación, así como intervenciones de ángeles de producción y cama de pruebas. Al proporcionar a las PYME en el grupo destinatario herramientas, conocimientos y contactos para el desarrollo empresarial vinculados a los hitos, el proyecto tiene por objeto contribuir a la participación de las PYME: Dar un paso más fuerte frente a la crisis del coronavirus, han aumentado el volumen de negocios y la rentabilidad, han desplazado el trabajo sobre la adaptación medioambiental y de la cuña y han adaptado sus modelos de negocio a los cambios en curso en la sociedad. En su trabajo de comunicación, el proyecto tiene como objetivo destacar empresas iniciadas por personas con raíces en otros países, ya que este grupo ve el emprendimiento con gran potencial en la región, que puede proporcionar inspiración y modelos a seguir para otros. Los efectos esperados a largo plazo del proyecto son que las PYME participantes contribuirán al crecimiento regional como resultado de las innovaciones, los nuevos modelos de negocio y el aumento de la alfabetización digital desarrollada por las empresas durante su participación en el proyecto. Además, se espera que el aumento de los conocimientos especializados en el ámbito de los alimentos ambientales y climáticos adquiridos por las empresas participantes a través del proyecto proporcione anillos sobre el agua cuando se trate de grupos regionales destinatarios más competitivos y sostenibles.
