El principal objetivo del proyecto será el desarrollo y aplicación de biosensores codificados genéticamente y el desarrollo de procesos de contención de compuestos naturales de alto valor añadido en el mercado, creando herramientas analíticas de alta eficiencia para acelerar el desarrollo de sistemas de biorrefinería existentes y nuevos y mejorar los procesos biológicos de producción. Los productos naturales como los aminoácidos esenciales, los compuestos fenólicos, la leche y otros ácidos orgánicos tienen un gran potencial para la innovación agrícola y las tecnologías alimentarias. En los últimos años se han realizado esfuerzos para desarrollar procesos más sostenibles para la producción y extracción de estos compuestos. Actualmente, la cuantificación de los ácidos orgánicos depende en gran medida de procedimientos que requieran costosos equipos de cromatografía. Los métodos espectrofotométricos presentan indicadores de selectividad deficientes y proporcionan resultados de evaluación inexactos. Además, la ingeniería de microorganismos para la producción de metabolitos requiere métodos rápidos y eficientes para seleccionar grandes bibliotecas de cepas. Por lo tanto, se necesitan tecnologías de alto rendimiento para identificar de forma rápida y precisa el alto valor añadido de estos productos. Debido a su alta sensibilidad y especificidad a los ligandos (productos naturales), es eficaz realizar análisis rápidos de muchas muestras analíticas, biosensor codificado genéticamente es una herramienta sanalizante prometedora. El Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de KTU se centra en el procesamiento de material vegetal y sus subproductos, con el fin de optimizar las tecnologías de extracción e identificar productos naturales con valor añadido de mercado. El objetivo principal del proyecto será crear un conjunto de biosensores y aplicar como herramienta analítica para la detección y cuantificación de compuestos naturales. El proyecto proporcionará nuevas herramientas y tecnologías tanto para aplicaciones científicas como prácticas para facilitar el desarrollo de nuevas metodologías de biorrefinación.
