El objetivo del Programa de Alimentos Locales del Gobierno es fortalecer la cooperación entre los operadores de alimentos locales y mejorar el desarrollo del sector. Los alimentos locales se refieren en particular a los alimentos locales que contribuyen a la economía local, el empleo y la cultura alimentaria en la región. En consonancia con los objetivos del Programa de Alimentos Locales, el objetivo principal del trabajo de desarrollo del centenario es construir e implementar el programa centenario de la Región Europea de Gastronomía, Región de Kuopio 2020 en cooperación con las industrias alimentarias, turísticas y creativas. El foco está en la gastronomía, lo que significa conocer y preparar alimentos elaborados con materias primas de primera clase. Esto crea una experiencia global en la que las historias y visuales de la zona están fuertemente presentes. La labor de desarrollo se basa en el compromiso de las áreas mencionadas con la labor de desarrollo de la región, los nuevos modelos operativos y un enfoque basado en la red. Solo las interfaces de los ámbitos generarán nuevas innovaciones y, en el mejor de los casos, nuevas innovaciones. Al poder vincular la alimentación, la hostelería, el turismo, la cultura, la salud y el desarrollo sostenible, podemos apoyar el desarrollo económico, cultural, social y medioambiental en las regiones. En el centro del proyecto se encuentra la promoción de la economía local, el empleo y la cultura alimentaria. Las PYME se encuentran en el centro del programa y las actividades del centenario. El objetivo a más largo plazo es construir continuidad en el desarrollo de un turismo alimentario responsable. El aumento del nivel gastronómico de la región contribuye a este desarrollo.