El Conservatorio de Áreas Naturales de Borgoña gestiona más de 162 emplazamientos en los cuatro departamentos, a través de adquisiciones de tierras o acuerdos de gestión, siendo un actor privilegiado en la preservación de los entornos naturales de Borgoña (mares, céspedes...) o de especies con alta participación en todo el territorio (en colaboración con una red de actores locales). El CENB es también el gestor o coadministrador de tres reservas naturales nacionales: el Truchère-Ratenelle (71), el Bois du Parc (89) y el valle del Loira (58). Las actividades del CENB se exponen en cuatro orientaciones generales: para saber: adquisición de conocimientos científicos sobre el patrimonio natural de Borgoña, requisitos previos para la aplicación de medidas de protección -proteger: conservación de los espacios naturales a través de la gestión de la construcción, la gestión del suelo o la protección reglamentaria — gestionar: elaboración de documentos marco de gestión y seguimiento científico — sensibilización: realización de visitas guiadas, senderos de descubrimiento, diversos materiales de comunicación para sensibilizar al público sobre la conservación del patrimonio natural.