Como parte de la evolución actual de nuestras sociedades «occidentales», los individuos se están volviendo cada vez más sensibles a su dieta. Además, el paciente se está volviendo cada vez más activo en su salud y adquiere autonomía en la gestión de su salud «capital». La dimensión nutricional es un componente fuerte que siente el grupo de edad de 40 a 60 años en un enfoque de envejecimiento saludable. En el campo del deporte, las necesidades planteadas en nutrición para la prevención de la salud y el envejecimiento saludable se hacen eco de las de la nutrición para la actividad deportiva. Por lo tanto, existe una necesidad real de un dispositivo, posiblemente conectado, de medidas metabólicas para objetar y facilitar el control de la nutrición. El objetivo del proyecto NURISENS es desarrollar una autoprueba conectada para supervisar la nutrición en un marco de prevención de la salud y práctica deportiva. Para ello, consistirá en consumibles, un dispositivo de lectura, una aplicación móvil y una plataforma web.