La operación pretende mejorar, diversificar y ampliar las instalaciones disponibles actualmente en la Escuela de Hostelería, a través de: la construcción de un pabellón donde se ubicará un nuevo Taller donde impartir las especialidades más demandadas; actuaciones dirigidas a la creación de un aula de demostración; actuaciones enfocadas a la eficiencia energética del edificio; climatización del aula de repostería; mejora de vestuarios; dotación de equipos para las nuevas especialidades; y el plan de comunicación.