El objetivo general del proyecto está en consonancia con el Dominio de Especialización Inteligente de Alimentos y Medio Ambiente Saludable y se inscribe en el campo de la tecnología alimentaria basado en el conocimiento. Las actividades previstas de VC ABT reflejan las necesidades sociales actuales y están en consonancia con la Estrategia de Investigación e Innovación para la Especialización Inteligente de Eslovaquia (RIS3 SK). La realización de la I+D independiente dentro del proyecto tendrá un alto potencial para la aplicabilidad de los resultados sobre el terreno. Las actividades de I+D están vinculadas a la NACE SK: A01 Agricultura. Resultados directos y resultados de líneas de productos seleccionadas para cumplir con la principal SK NACE je:Počet de instituciones de investigación subvencionadas, 1 a saber, SPU en Nitra.Número de publicaciones creadas dentro del proyecto, que será 8.Número de investigadores existentes que trabajen en actividades de I+D del proyecto, que será de 9.03.Número de participaciones apoyadas de investigadores extranjeros en las actividades de proyectos de la institución eslovaca de I+D, que será 2. Todos estos productos y resultados se dirigen al cumplimiento de la sede de la NACE, centrándose en los alimentos saludables, la tecnología alimentaria, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible de la República Eslovaca. Las actividades del solicitante se centran en las siguientes líneas de productos: 1) Métodos de control progresivos y sistemas de gestión eficaces para eliminar el riesgo de contaminación 2) Procedimientos y tecnologías que mejoran la calidad y el valor nutricional de los alimentos3) Tecnologías para alimentos para usos nutricionales especiales para los consumidores con alergias alimentarias e intolerancia a determinados ingredientes 4) Tecnologías de fabricación progresivas, procesos de producción innovadores, nuevas recetas y procesos, como minimizar la degradación de ingredientes alimentarios valiosos.
