El proyecto ayudará a abordar dos de los principales retos de la región, la baja productividad y las bajas tasas de empleo. Esto aumentando la competitividad de las pequeñas y medianas empresas (PYME) en una de las áreas más destacadas de las regiones: la tecnología alimentaria. El proyecto pondrá a disposición entornos industriales (demostradores) en los que las PYME de diferentes áreas de la alimentación puedan desarrollar productos, procesos y conceptos junto con apoyo técnico especializado. También se ofrecerá a las empresas formación, innovación y apoyo al crecimiento. Paralelamente, se está construyendo una comunidad vibrante dentro de Foodtech que crea valor adicional, con el objetivo de mantener a la comunidad y seguir apoyando a las empresas después del final del proyecto. Se espera que el proyecto genere al menos 150 puestos a tiempo completo en Skåne y Blekinge durante el período del proyecto y a largo plazo 1000 servicios a tiempo completo. El proyecto se ejecutará en colaboración entre Innovation Skåne, Lund University/LTH, Netport Science Park y Packbridge.