Desarrollo alimentario Sureste 2.0" tiene como objetivo crear una plataforma colaborativa que apoye a las pequeñas y medianas empresas alimentarias en sus esfuerzos de regeneración, y aumente la colaboración entre la industria y otros actores de la sociedad. El proyecto tiene por objeto maximizar el beneficio de los resultados de la investigación para la industria alimentaria, así como poner a prueba acciones concretas en el ámbito de la innovación. Los esfuerzos se realizan principalmente dentro de nuestras áreas de fuerza identificadas (carne, legumbres y huevos) y con el mayor énfasis en las pequeñas y medianas empresas en la transformación y restauración. El proyecto otorgará gran importancia a la colaboración entre las empresas alimentarias y el mundo académico y a la puesta a disposición de los resultados de investigación existentes y otros conocimientos pertinentes para las empresas de la región. Las áreas importantes serán las cuestiones de sostenibilidad, la inteligencia empresarial y la comunicación de tendencias, el intercambio de conocimientos sobre alimentos y salud, las innovaciones con dimensiones de diversidad y el procesamiento y desarrollo de productos a partir de materias primas ricas en proteínas. El proyecto también se centrará en la cooperación internacional en materia de legumbres. El proyecto hará gran hincapié en medidas concretas de apoyo a las empresas en las que participa activamente la Academia. Estos pueden incluir seminarios de conocimiento e inspiración, talleres, talleres creativos y compromisos para la innovación, la innovación y el desarrollo de productos, así como ofertas individuales de empresas como «Escucha a un investigador». Se espera que el proyecto conduzca a una plataforma permanente, nuevas redes de trabajo y formas de colaboración, desarrollo de productos realizados y un mayor nivel de conocimiento.