EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES OBTENER UNA MEZCLA DE PROTEÍNAS CRUDAS DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE LOS CALDOS DE CRECIMIENTO DE ESPIRULINA, UTILIZANDO UNA GAMA DE PROCESOS DE HIDRÓLISIS IN VITRO. El SCELTA A UTILIZAR, COMO ALIMENTAR DE CANDIDAOS PÉPTIDOS A LA ACCIÓN FUNCIONAL DE LA Espirulina EN EL PROYECTO FOLLOWING EN EL SUJETO SECTADO EN *Individual* SOBRE EL CENDIMIENTO DE ALTA PROTECTIVA (RECOMENDADO AL 60-70 % SEGUNDO DE CEPPO Y CONDICIONES DE COLECCIONES), COSTIDO DE TODOS LOS Aminoácidos ESENTIALES CON UN EXCELENTE Biodisponibilidad (PLAZA ET a 2009). OTRO ASPECTO POSITIVO A CONSIDERAR ES QUE LA PRODUCCIÓN DE MICROALGAS, INCLUSO PARA VOLÚMENES IMPORTANTES EN TÉRMINOS CUANTITATIVOS, NO QUITA EL SUELO ÚTIL DE LA AGRICULTURA, DE HECHO ESTAS BIOMASAS PUEDEN SER PRODUCIDAS A TRAVÉS DE BIORREACTORES O TANQUES AL AIRE LIBRE. EL PLAN DE INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL TENDRÁ POR OBJETO CARACTERIZAR LOS PRODUCTOS DE HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS, OPTIMIZANDO, EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE, LAS CONDICIONES DE PRODUCCIÓN, POTENCIALMENTE RIC