PERSIA TIENE LA INTENCIÓN DE DESARROLLAR SOLUCIONES DE ENVASADO INNOVADORAS Y ECOLÓGICAMENTE SOSTENIBLES, UTILIZANDO NUEVAS MOLÉCULAS DE ORIGEN NATURAL COMO LOS PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS (AMP), PARA ACTIVAR LOS MATERIALES UTILIZADOS PARA EL ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. EL EFECTO ANTIMICROBIANO DE LOS MATERIALES POLIMÉRICOS FUNCIONALIZADOS CON AMPLIFICADORES INDIVIDUALES O SUS MEZCLAS SELECCIONADAS ADECUADAMENTE, CONTRA EL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Y LAS BACTERIAS PATÓGENAS ASOCIADAS, ES UNA HERRAMIENTA VALIOSA PARA AUMENTAR LA VIDA ÚTIL Y LA SEGURIDAD DE ESTOS PRODUCTOS, REDUCIENDO Y PREVINIENDO EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS. EN ESTE CONTEXTO, PERSIA PROPONE LA CREACIÓN DE UNA FORMA DE ENVASADO ACTIVO (AP) A TRAVÉS DE UN ENFOQUE INNOVADOR Y AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE EN EL QUE SE UTILICEN AGENTES ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN NATURAL PARA RECUBRIR LA SUPERFICIE DE LOS MATERIALES POLIMÉRICOS CON EL FIN DE CONTROLAR EL CRECIMIENTO Y LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS NO DESEADOS EN ALIMES