EL EXPERTO EN INNOVACIÓN DE PRODUCTOS Y PROCESOS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ES RESPONSABLE DE LLEVAR A CABO PROYECTOS PARA LA CREACIÓN DE ALIMENTOS CON PROPIEDADES SANITARIAS, FUNCIONALES O NUTRACÉUTICAS Y PARA LA REUTILIZACIÓN DE COPRODUCTOS EN LA LÓGICA DE LA ECONOMÍA CIRCULAR.