Der europäische Stör ist der größte Wanderfisch der französischen und westeuropäischen Gewässer. Diese Art, die einst an den meisten großen europäischen Flüssen und entlang der Küste des atlantischen Westens vorkommt, ist jetzt stark vom Aussterben bedroht und reproduziert sich nur noch in Frankreich, in den Flüssen Garonne und Dordogne. Das Hauptziel des Programms, das von MIGADO im Jahr 2019 durchgeführt wurde, ist die Wiederherstellung dieser Art aus Besatzbeständen aus assistierten Reproduktionen.