DIE GLOBALE SOZIALE UND ÖKOLOGISCHE WIRTSCHAFTSKRISE SPIEGELT SICH IN DEN GEBIETEN DURCH SCHWERWIEGENDE PROBLEME WIDER, DIE BEISPIELSWEISE DIE JUGENDARBEITSLOSIGKEIT, DIE LEBENSMITTELQUALITÄT UND DIE AUSWIRKUNGEN AUF DIE GESUNDHEIT BETREFFEN. ES MÜSSEN ANSTRENGUNGEN UNTERNOMMEN WERDEN, UM NEUE PRODUKTIONS- UND KONSUMMUSTER DURCH VERANTWORTUNGSVOLLE UND BEVÖLKERUNGSBEWUSSTE LEBENSSTILE UND LEBENSMITTEL ZU KONZIPIEREN UND UMZUSETZEN. DAS PROJEKT BIETET DURCH DIE AKTIVITÄTEN DER AUSBILDUNG UND MENTORING IM UNTERNEHMEN, DASS DIE STUDIERENDEN KENNTNISSE UND FÄHIGKEITEN IM BEREICH DER NACHHALTIGEN LANDWIRTSCHAFT VON NEUEN MODELLEN DER KURZSTRECKENVERTEILUNG UND FRAGEN IM ZUSAMMENHANG MIT DEN AUSWIRKUNGEN DER ERNÄHRUNG AUF DIE GESUNDHEIT ERWERBEN.