MedFest stellt sich der Herausforderung, traditionelle „Sonnen- und Seereiseziele“ mit neuen und nachhaltigen Produkten zu diversifizieren, die auf dem reichhaltigen und renommierten kulinarischen Erbe des Mittelmeers basieren. Damit steigern wir die Nachhaltigkeit und Lebensqualität im MED-Raum. Unser Ziel ist es, Werkzeuge und Instrumente für die Gestaltung neuer nachhaltiger kulinarischer Erlebnisse zu schaffen, die den Besuchern angeboten werden: 1) Diversifizierung des Tourismussektors in Bezug auf die Produkte und seine Saisonalität; 2) die Entwicklung des Tourismus in das Hinterland der Küsten zu bringen; 3) Schutz des kulinarischen Erbes für zukünftige Generationen. Um die genannten Ziele zu erreichen, werden wir folgende Ergebnisse erzielen: — Instrumente zur Verbesserung nachhaltiger Reiseziele durch die Nutzung des kulinarischen Erbes als Ressource. — Schaffung von acht neuen nachhaltigen Reisezielen im MED-Raum auf der Grundlage des kulinarischen Erbes. — Gemeinsame transnationale Strategie zur Verwaltung und Planung des kulinarischen Tourismus im MED-Raum. Dieser Ansatz ist einzigartig, weil MED-Initiativen im kulinarischen Erbe in der Regel nicht miteinander verbunden sind und bis heute nur wenige gemeinsame Ansätze entwickelt wurden, um das kulinarische Erbe der MED in ein nachhaltiges touristisches Angebot zu integrieren. Die Methodik in MEDFEST basiert auf der partizipativen Maßnahmenplanung, an der drei Hauptgruppen von Interessenträgern (Produzenten, Tourismusorganisationen, politische Entscheidungsträger) beteiligt sind und die Verantwortung für die Maßnahmen des Projekts von Anfang bis Ende übernehmen, um die Dauerhaftigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten.