Im StratKIT-Projekt geht es darum, die Beschaffung öffentlicher Catering-Dienstleistungen nachhaltiger zu gestalten. Die Behörden verfügen über eine große Kaufkraft und können dem Markt klare Signale für ein grünes Wachstum und eine Kreislaufwirtschaft geben. Das öffentliche Beschaffungswesen ist jedoch eine komplexe Aufgabe, und bewährte Verfahren im Ostseeraum sind größtenteils isoliert. StratKIT bringt Behörden, Catering-Dienstleister und Forscher in einem Netzwerk zusammen, um ein Toolkit und eine offene Online-Wissensplattform für nachhaltiges öffentliches Catering einzurichten.