Restart MED! zielt darauf ab, die Tourismuswirtschaft nach der COVID-19-Pandemie wiederzubeleben, indem sie auf früheren Erfahrungen und Praktiken aufbaut und daraus lernt, wobei dieser Moment genutzt wird, um die Nachhaltigkeit zusammen mit der wirtschaftlichen Erholung dieser Schlüsselindustrie zu fördern. Das Projekt wird Tourismusanbieter dabei unterstützen, mit öffentlichen und zivilgesellschaftlichen Akteuren für eine bessere und widerstandsfähigere Erholung zusammenzuarbeiten, indem nachhaltigere Strategien und Produkte geschaffen werden. Eine positive Veränderung wird durch einen Neuanfang grundlegender Tourismusgrundsätze erwartet, bei denen das abwechslungsreiche, nachhaltige Angebot und das gemeinsame Branding Touristen anziehen werden. Dies wird durch die Nutzung und Verbreitung bewährter Verfahren und Ergebnisse von mindestens 8 nachhaltigen Tourismusprojekten sowie durch die Stärkung und Erweiterung von Netzwerken der Interessengruppen von mindestens fünf kapitalisierbaren Projekten mit einer gemeinsamen Marke und Plattform erreicht. Schließlich wird das Projekt das Bewusstsein von Behörden und politischen Entscheidungsträgern schärfen, unter ihnen bewährte Praktiken für nachhaltigen Tourismus fördern und die Berücksichtigung in die Politik unterstützen.