DIE COVID-19-PANDEMIE MARKIERT EINE NEUE ÄRA, UND FORSCHER, BRANCHENEXPERTEN UND AGRAR-LEBENSMITTELUNTERNEHMEN WERDEN VOR VIELEN HERAUSFORDERUNGEN STEHEN, DARUNTER DIE ENTWICKLUNG NACHHALTIGER LEBENSMITTELSYSTEME, DIE VERRINGERUNG DER VERSCHWENDUNG VON RESSOURCEN UND LEBENSMITTELN, DIE IDENTIFIZIERUNG NEUER PROTEINQUELLEN, DIE SUCHE NACH WIRTSCHAFTLICH WETTBEWERBSFÄHIGEN UND GLEICHZEITIG FUNKTIONALEN UND/ODER VERSTÄRKTEN LEBENSMITTELN MIT BIOAKTIVEN UND ANTIOXIDATIVEN VERBINDUNGEN, DIE DAS GESUNDHEITS- UND IMMUNSYSTEM DER VERBRAUCHER VERBESSERN. IN ALL DIESEN BEREICHEN, DIE AUCH VON DER AGRAR- UND LEBENSMITTELINDUSTRIE VENETIENS ALS STRATEGISCHE ZIELPFADE ANERKANNT WURDEN, WERDEN DIE ZIELE DES PROJEKTS ERMITTELT. ZIEL DES PROJEKTS SUSTAIN4FOOD IST DIE VERBESSERUNG DER NACHHALTIGKEIT UND DES INNOVATIONSNIVEAUS DES AGRAR- UND LEBENSMITTELSEKTORS VENETIENS, EIN EXZELLENZGEBIET DER PRODUKTION, WOBEI VERSCHIEDENE STRATEGIEN UND FINANZIELLE MASSNAHMEN ZUR FÖRDERUNG DER INDUSTRIELLEN FORSCHUNG UND EXPERIMENTELLEN ENTWICKLUNG GENUTZT WERDEN. DAS PROJEKT BEABSICHTIGT ZU ENTWICKELN