Als bevorzugter Akteur bei der Erhaltung der burgundischen Naturlandschaften (Märte, Rasen usw.) oder von Arten mit hoher Bedeutung im gesamten Gebiet (in Partnerschaft mit einem Netz lokaler Akteure) verwaltet das Konservatorium von Burgund mehr als 162 Standorte in den vier Departements durch Landerwerb oder Bewirtschaftungsvereinbarungen. Das CENB ist auch Verwalter oder Mitbewirtschafter von drei nationalen Naturschutzgebieten: die Truchère-Ratenelle (71), das Bois du Parc (89) und das Loire-Tal (58). Die Tätigkeiten des CENB sind in vier Hauptleitlinien unterteilt: —erkennen: Erwerb wissenschaftlicher Erkenntnisse über das burgundische Naturerbe, Voraussetzungen für die Durchführung von Schutzmaßnahmen – Schutz: Erhaltung der Naturräume durch Bauleitung, Bodenbeherrschung und/oder gesetzlicher Schutz – Verwaltung: Erstellung von Rahmendokumenten für die Verwaltung und wissenschaftliche Überwachung – Sensibilisierung: Durchführung von Führungen, Entdeckungspfaden und vielfältigen Kommunikationsmitteln, um die Öffentlichkeit für die Erhaltung des Naturerbes zu sensibilisieren.