Ziel des Projektes ist es, durch innovative Ideen und Produkte in der gesamten Wertschöpfungskette Bedingungen für eine nachhaltige, verstärkte Lebensmittelproduktion zu schaffen und in Gävleborg eine erhöhte Selbstversorgung und eine geringere Anfälligkeit zu fördern. Übergeordnetes Ziel ist es, eine wettbewerbsfähige Lebensmittelversorgungskette zu erreichen, in der die gesamte Lebensmittelproduktion steigt und gleichzeitig die Umweltziele erreicht werden. Ziel des Projekts ist es, das Wachstum und die Nachhaltigkeit von Lebensmittelunternehmen zu erhöhen und damit die Selbstversorgungsrate in Gävleborg zu erhöhen und so die Anfälligkeit zu verringern. Meilenstein 1. Entwicklung, Herstellung und Vermarktung innovativerer und neuer Produkte aus forstwirtschaftlichen Rohstoffen und Abfällen aus der Lebensmittelerzeugung/-verarbeitung; Am Ende des Projekts gibt es 10 neue und innovative Produkte. Meilenstein 2. Die Zahl der lokalen Lebensmittelunternehmen im künftigen öffentlichen Beschaffungswesen weiter zu erhöhen. Bei der nächsten Auftragsvergabe werden 5 lokale Produzenten aus Gävleborg an öffentliche Aufträge liefern. Meilenstein 3. Mehr lokale Lebensmittel werden an den privaten Sektor geliefert. Es werden mindestens 10 neue Kooperationen eingeleitet. Meilenstein 4. Verbesserung der Kenntnisse und Fähigkeiten von Unternehmen, Politikern und Beamten, die dazu beitragen, bessere Bedingungen für lokale Lebensmittelunternehmen in der Region zu schaffen. Etwa 16 Seminare und 20 Dialoge hätten während des Projektzeitraums durchgeführt werden sollen. Erwartete Ergebnisse und Vorteile des Projekts am Ende des Projektzeitraums – Es gibt ein stärkeres Bewusstsein für die Ernährungssicherheit der Region unter regionalen und nationalen Entscheidungsträgern, was dazu beigetragen hat, bessere Bedingungen für Lebensmittel-KMU zu schaffen. — Mehr Unternehmen im Lebensmittelsektor haben es gewagt, ihre Aktivitäten zu beginnen und/oder auszubauen, was zu Wachstum in der Region und zu mehr Selbstversorgung führt. — Es gibt eine gute Grundlage dafür, wie die Selbstversorgungsquote in der Region Gävleborg aussieht, und dafür gibt es einen klaren Aktionsplan für weiteres Wachstum. — Es gibt mehr Kleinstunternehmen, kleine und mittlere Unternehmen als Lieferanten in der Lebensmittelbeschaffung, die Rohstoffe für das öffentliche Essen liefern können. — Erhöhung der Rentabilität der Unternehmen, mit denen das Projekt gearbeitet hat, was zur Entwicklung eines Arbeitsmodells für Lebensmittelunternehmer führen kann. — Dass Produkte aus Abfallrohstoffen aus Lebensmittelverarbeitung und forstwirtschaftlichen Rohstoffen hergestellt wurden. — Dass das Ziel der Region auf die Attraktivität der einzigartigen lokalen Küche aufmerksam gemacht hat. — Das Projekt hat zu Ergebnissen und Prozessen bei der Ausarbeitung von Aktionsplänen für die regionale Lebensmittelstrategie beigetragen. — Die Beteiligung von Verbrauchern und anderen Akteuren in diesem Sektor und eine positive Erfahrung mit den im Rahmen des Projekts organisierten Veranstaltungen und Wettbewerben. — Dass es klare Ergebnisse für die Arbeit des Sektors in Bezug auf Gleichstellung und Integration in der Region gibt, was zu einem Bericht führt, der das Bewusstsein für Probleme und Chancen schärfen und als Grundlage für die künftige Arbeit genutzt werden kann. — Dass das Projekt dazu beigetragen hat, das Umweltbewusstsein der Region zu erhöhen, z. B. durch die Straffung der Abfälle und die Beeinflussung der Spezifikationen für die Vergabe von Ausschreibungen. — Dass das Projekt die Stärke der Integration unter Beweis gestellt hat, indem Menschen mit ausländischer Herkunft in die Projektaktivitäten einbezogen werden. — Der Anstieg des lokalen Verbrauchs, z. B. durch öffentliches Beschaffungswesen, das die Klimaauswirkungen des Landkreises durch eine Verringerung des Verkehrs verringert hat. — Dass mehr Geschäftsfrauen in ihrer Rolle als Unternehmer gestärkt wurden und es gewagt haben, das Unternehmen bis zu seinem vollen Potenzial zu entwickeln und auf dem Markt vertreten zu sein.