ZIEL DES PROJEKTS IST ES, DIE BIOLOGISCHE UND GESUNDHEITLICHE AKTIVITÄT IM ZUSAMMENHANG MIT DEN EXTRAHIERTEN METABOLITEN DES OLIVENBLATTS ZU ÜBERPRÜFEN, UM EINE NEUE ERGÄNZUNG ZU ERHALTEN UND DIE AUFNAHME DER WIRKSTOFFE DER EXTRAKTE ZU VERBESSERN, UM SIE FÜR GESUNDHEITLICHE/THERAPEUTISCHE ZWECKE WIRKSAMER ZU MACHEN. DIE STUDIE WIRD UNTERSUCHEN, WIE MAN NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL/NÄHRSTOFFE FORMULIERT, SO DASS KONZENTRATIONEN, DOSIERUNGEN, SYNERGIEN USW. DER VERSCHIEDENEN INHALTSSTOFFE WIRKSAM UND EFFIZIENT SEIN KÖNNEN. NATIVES OLIVENÖL EXTRA ENTHÄLT AUCH OL EUROPEAN UND HYDROXYTYROSOL, DIE SEHR NÜTZLICH SIND UND AUCH IN OLIVEN-NEBENPRODUKTEN EINSCHLIESSLICH BLÄTTERN VORHANDEN SIND. DIE PROJEKTTEILNEHMER VERFÜGEN ÜBER NACHGEWIESENE EXPERTISE IN DER ISOLIERUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON WIRKSTOFFEN AUS PFLANZLICHEN QUELLEN SOWIE IN DER SYNTHESE UND FUNKTIONALISIERUNG VON LIPOSOMEN. POLYPHENOLE KÖNNEN IN LIPOSOMEN FORMULIERT WERDEN, DIE DIE BIOCHEMISCHE UNTERSTÜTZUNG BIETEN, DIE MIT DIESEN MOLEKÜLEN VERBUNDEN IST. INSBESONDERE