DER KOCHER ARBEITET IM CATERING-BEREICH UND KONZENTRIERT SICH INSBESONDERE AUF DIE HERSTELLUNG VON BASEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN UND DIE UNTERSTÜTZUNG DER QUALIFIZIERTEN PERSON BEI DER ZUBEREITUNG VON FERTIGGERICHTEN. ES VERWALTET AUCH DIE REINIGUNG UND LASANIFICATION VON AUSRÜSTUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN. DER KÜCHENBETREUER IST IN EINEM CATERINGUNTERNEHMEN JEGLICHER ART TÄTIG (RESTAURANT, AUTONOME ODER ANGRENZENDE ADALBERGO- ODER EXTRA-HOTEL-STRUKTUR; AGROTOURISMUS; PIZZERIA; FAST-FOOD; DINER; ROSTICCERIA UND GASTRONOMIE MIT ESSEN ZUM MITNEHMEN; NAHRUNGSMITTELHILFE FÜR CATERING-DIENSTLEISTUNGEN; KRANKENHÄUSER UND ANDERE SOZIAL- UND GESUNDHEITSEINRICHTUNGEN, DIE GASTFREUNDSCHAFT UND/ODER KRANKENHAUSAUFENTHALT BIETEN; B. KANTINE USW.). IN DEN FERIENORTEN WIRD DER KOCHER PUò SAISONAL GENUTZT. DIE ARBEITSRHYTHMEN SIND IN DER REGEL MOLTOINTENSIY AN FEIERTAGEN UND VORFERIEN UND IN HOCHSAISON-ZEITEN, INSBESONDERE FÜR ANGEGLIEDERTE RESTAURANTS