StratKIT-projektet handler om at gøre indkøb af offentlige cateringydelser mere bæredygtigt. De offentlige myndigheder har en stor købekraft og er i stand til at give markedet klare signaler mod grøn vækst og cirkulær økonomi. Offentlige indkøb er imidlertid en kompleks opgave, og god praksis i Østersøregionen er for det meste isoleret. StratKIT samler offentlige myndigheder, cateringudbydere og forskere i et netværk for at etablere et værktøjssæt og en online åben vidensplatform for bæredygtig offentlig catering.