Fødevareindustrien, der opfattes som traditionel, er faktisk en udfordrende drivkraft for innovation og vækst i dag. String samler regioner, der deler ambitionen om at forbedre innovationskapaciteten i deres fødevareklynger, så de kan opfylde de stadig mere diversificerede behov og den stigende efterspørgsel efter større mængder fødevarer. Disse klynger er ofte hæmmet i deres udvikling og kan derfor ikke effektivt støtte innovationsøkosystemet og hindre partnernes adgang til nye markeder. De fælles flaskehalse i forbindelse med økosystemer for landbrugsfødevareinnovation — der ofte er rodfæstet i funktionsfejl i de politiske instrumenter — opfordrer partnerne til at arbejde på løsninger, der kan tilpasses specifikke regionale sammenhænge. Alle STRING-regioner har været kendt for deres fødevareproduktionstraditioner og for deres innovationspotentiale. De er alle engageret i fødevareinnovation og produktion i forskellige roller. Det overordnede mål for partnerne — uafhængigt af deres udviklingsniveau og styrken af samhørigheden i deres regionale fødevaresektorer — er at forbedre resultaterne og gennemførelsen af udviklingspolitikker og -programmer vedrørende F & U og innovation og klyngedannelse for at fremme innovationsværdikæder for sektoren. Ved at uddybe klyngeintegrationen og skabe mere merværdi — bidrage til intelligent vækst — vil hver region nå denne ambition. String fremmer intensiv interregional læring, videnudveksling og varigt samarbejde mellem klynger. Som følge af STRING forbedres resultaterne og gennemførelsen af EFRU-finansierede politikinstrumenter vedrørende landbrugsfødevareinnovation og den vertikale, triplehelix-klyngedannelse — begge understøttet af øget SMV-deltagelse. Samarbejdet inden for og mellem klynger uddybes for at sikre, at værdikæderne for fødevareinnovation fungerer korrekt i de syv partnerregioner og i hele EU. Strategier til at skabe merværdi vedtages og anvendes med succes også via fødevareinnovationsprojekter, der er født i grænsefladen mellem samarbejde mellem økonomiske sektorer.
