DET ER ET PROJEKT OM TERRITORIAL UDDANNELSE OG ETISK ØKONOMI GENNEM SOCIALT LANDBRUG. PROJEKTET HAR TIL FORMÅL AT SKABE ET GODT KREDSLØB MELLEM LANDBRUG, MIDDELHAVSKOST OG UDDANNELSE I SITUATIONEN, STYRKE DEN AKTIVITET, DER ALLEREDE FINDES INDEN FOR DE KONFISKEREDE EJENDOMME, GENNEM INDFØRELSE AF HJEMMEHØRENDE ARTER OG ANVENDELSE AF HØJTEKNOLOGISKE SYSTEMER.