COVID-19-PANDEMIEN MARKERER EN NY ÆRA, OG FORSKERE, INDUSTRIEKSPERTER OG AGRI-FØDEVAREVIRKSOMHEDER VIL STÅ OVER FOR MANGE UDFORDRINGER, HERUNDER UDVIKLING AF BÆREDYGTIGE FØDEVARESYSTEMER, REDUKTION AF SPILD AF RESSOURCER OG FØDEVARER, IDENTIFIKATION AF NYE PROTEINKILDER, SØGEN EFTER ØKONOMISK KONKURRENCEDYGTIGE OG SAMTIDIG FUNKTIONELLE OG/ELLER BERIGEDE FØDEVARER MED BIOAKTIVE OG ANTIOXIDANTFORBINDELSER, DER FORBEDRER FORBRUGERNES SUNDHED OG IMMUNSYSTEM. PÅ ALLE DISSE OMRÅDER, DER OGSÅ ER ANERKENDT SOM STRATEGISKE FORLØB AF AGRI-FØDEVAREINDUSTRIEN I VENETO, IDENTIFICERES PROJEKTETS MÅL. SUSTAIN4FOOD-PROJEKTET HAR TIL FORMÅL AT FORBEDRE BÆREDYGTIGHEDEN OG INNOVATIONSNIVEAUET I VENETO AGRI-FØDEVARESEKTOREN, ET PRODUKTIONSOMRÅDE AF TOPKVALITET, IDET DER GØRES BRUG AF FORSKELLIGE STRATEGIER OG FINANSIELLE INTERVENTIONER, DER HAR TIL FORMÅL AT STIMULERE INDUSTRIEL FORSKNING OG EKSPERIMENTEL UDVIKLING. PROJEKTET HAR TIL FORMÅL AT UDVIKLE